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Postado as 15:02 do dia 31/10/08
Existem muitos vinhos que não passam pela madeira , mas praticamente todos os grandes tintos do mundo têm contato com a madeira, e também muitos brancos, os fortificados, vinhos de sobremesa e até espumantes.
Postado as 11:02 do dia 15/10/08
Refogue rapidamente no azeite as cascas de camarões até caramelizar. Acrescente o alho picado.Cozinhe os cogumelos e os camarões dentro do caldo de frango. Retire e reduza o caldo de ¾. Engrosse o “roux”. Adicione o creme de leite e a manteiga de camarões. Tempere e junte os cogumelos e os camarões cozidos.
Postado as 9:48 do dia 13/10/08
Cada variedade de bacelo também determina a lentidão ou a rapidez do crescimento da videira. Uma videira não precisa crescer a partir das próprias raízes.
Postado as 17:33 do dia 06/10/08
O objetivo da decantação é separar o vinho da sua borra ou sedimento, resultante da polimerização dos taninos, precipitação dos cristais de tartarato.
Postado as 15:34 do dia 06/10/08
Com um potencial de envelhecimento de moderado a bom, pode ficar mais suave com a idade.
A uva Merlot produz vinhos menos ácidos e menos tânicos do que a Cabernet Sauvignon e pode se beneficiar com o tratamento em carvalho, apresentando uma textura mais rica e um toque agradável de chocolate.
Postado as 16:08 do dia 03/10/08
O prato nacional de Portugal é o bacalhau seco salgado e o país é tão apaixonado pelo prato que exitem receitas diferentes para cada dia do ano.
Postado as 11:15 do dia 02/10/08
Portugal permaneceu arraigado às tradições, mesmo depois de modernizado. Os portugueses bebem, em média 47 litros de vinho por pessoa a cada ano .
O país possui uma grande diversidade em vinhos.
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